食材:榴蓮肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g
做法:
1)雞蛋攪拌均勻
2)糖粉和砂糖倒進攪拌均勻
3)把低粉也倒進攪拌均勻,是稍微稀薄的面糊
4)煎鍋上倒入油,然後倒入兩羹面糊,小心攤開,剪成薄片的樣子就好,不用太薄
5)淡奶油幹性打發,就是拿起來不掉下去
6)榴蓮肉壓成榴蓮肉泥
7)然後就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油輕輕抹一層
8)榴蓮肉泥又是一層抹上
9)再抹上一層淡奶油
10)接下來疊起來,包住裡面的榴蓮陷就行了,第一步
11)第二步,對折;第三步:側折;第四步:再折
12)然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。
來源:JO知道吃
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