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八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕

生活更新时间:2025-01-31 20:05:18

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）1

這個配方做八寸戚風蛋糕胚，制作紙杯蛋糕都非常适合，烤箱溫度掌握到位即可。

By 洪俪華（洪儷華）

用料

雞蛋 4個每個65g
低筋面粉 90克
玉米油 50克
牛奶 60毫升
白糖（很多人反映較甜，可根據口味減少） 50克
紙杯 12隻中号紙杯
奶油 200克
糖粉 20克加奶油中

做法步驟

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）2

1、蛋黃玉米油牛奶攪拌均勻再加入低粉攪拌均勻

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）3

2、蛋白糖粉分三次加入打發

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）4

3、打發成提起打蛋器不彎鈎

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）5

4、蛋白三分之一加入蛋黃糊上下翻動均勻，再将剩下的蛋白全部加入拌均勻，倒入烤盤，震出氣泡。

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）6

5、預熱烤箱170度中下火35分鐘，烤好後倒扣晾涼。

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）7

6、做紙杯：蛋白蛋黃糊用裱花袋擠到紙杯中，烤箱預熱140度35分鐘。

八寸戚風可以做多少個紙杯蛋糕（8寸戚風蛋糕）8

7、奶油10:1糖打發，裱花袋擠在紙杯蛋糕上裝飾，美美哒紙杯蛋糕晚餐啦。

小貼士

蛋白打發很關鍵，攪拌時不要大圈會消泡。

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