你聞着榴蓮的味道是臭的，别人聞着是香的，為什麼？别懷疑自己，原來這是有科學解釋的。

根據研究顯示，人類感知氣味主要靠400多種嗅覺感受器，而任意兩個單獨的個體，也就是任意兩個人，都會有大約30%的嗅覺感受器不同，所以對氣味的接收能力也不同，這很大程度上決定了為什麼有的人覺得榴蓮很香，而有的人覺得臭。

再沒有任何一種水果能像榴蓮這樣引起争議了：有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴、愛之如命；有人感覺它臭如貓屎，不堪入鼻，繞道而行———如此極端的評價，讓榴蓮多了幾分神秘色彩。

榴蓮的營養價值

1、維生素A

榴蓮富含維生素A，被稱為水果之王的它，所含營養素當然也是水果中的佼佼者。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

2、維生素B

維生素B是體内多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。

3、維生素C

維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

4、膳食纖維

榴蓮富含膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，促進消化功能的完美運轉。

5、糖分

榴蓮中的糖分和其他營養物質可以補充身體裡面需要的能量和營養，還可以達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女産後可用之來補養身體。

榴蓮的功效作用

1、預防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特别高，能防治高血壓。

2、防癌抗癌

3、治療痛經

榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特别适合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、增強免疫力

5、滋陰壯陽

6、通便治便秘

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裡的水分，那排便可就更困難了。

吃榴蓮的禁忌

1、喉幹、舌燥、咽喉腫痛等熱症身體素質和陰虛體質者慎食。

2、榴蓮果特性濕熱，若吃得過多，會令燥火升高，及出現濕毒的症狀。想減輕不适感，就需要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

3、榴蓮果帶有的發熱量及糖份較高，因而肥胖症人員宜少食。

4、糖尿病、心髒病和高膽固醇尿症病人不可服用。

5、熱流身體素質、咽喉腫痛咳嗽、重感冒、陰虛體質、支氣管比較敏感者吃榴蓮會緻病情嚴重，對人體無利，不适合服用。

6、榴蓮果帶有較高鉀質，故腎病及心髒病人，宜少食。

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