By AnnieKitty
1、先将雞肉切成一寸見方的塊。
2、闆栗去蒂入沸水鍋中焯一下,撈出去殼、去衣備用。
3、将準備好的闆栗放入化豬油内炸黃撈起。
4、鍋内留油,放入雞肉炒散,加鮮湯燒沸撇盡浮沫。
5、将姜、蔥、鹽、糖色加入後改用微火燒軟,撿去姜蔥不要。
6、加入闆栗、冰糖燒至熟軟、湯汁濃稠起鍋。
糖色又稱糖汁。一般用于錢、鹵等菜肴着色,使其菜品色澤美觀,誘人食欲。用冰糖所制的糖色紅潤發亮,質量最好,白糖次之。
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!