筍幹豬腳怎麼做?将豬腳入滾水焯一下,焯水時放入幾片生姜,能去除豬腳的肉腥味,我來為大家科普一下關于筍幹豬腳怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
将豬腳入滾水焯一下,焯水時放入幾片生姜,能去除豬腳的肉腥味。
焯過的豬腳瀝幹血水倒入高壓鍋中,加入調料(白糖,鹽,雞精少許,醬油),倒入滿過食材的水,先将豬腳燒爛,期間不要蓋蓋子。
水沸以後豬腳炖5分鐘左右,将筍幹放入。蓋上高壓鍋蓋。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音,再煮5-7分鐘,就可關火。
等到高壓鍋的氣完全放掉之後再開蓋。請小心開鍋。
開鍋盛出,撒上蔥花,就能上桌了。
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