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街邊小吃炸雞柳的做法

生活 更新时间:2024-10-06 01:56:58

街邊小吃炸雞柳的做法?需要準備的食材有:雞胸肉、澱粉、雞蛋、面包糠、鹽、花椒粉、料酒、蔥段和姜絲,今天小編就來說說關于街邊小吃炸雞柳的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

街邊小吃炸雞柳的做法(街邊小吃炸雞柳的簡單做法)1

街邊小吃炸雞柳的做法

需要準備的食材有:雞胸肉、澱粉、雞蛋、面包糠、鹽、花椒粉、料酒、蔥段和姜絲。

首先将雞胸肉用刀背敲打一會兒,敲斷裡面的肉纖維,吃起來會更嫩。再切成小指粗細的條狀,加入适量的鹽,花椒粉,料酒,蔥段和姜絲腌制一小時。是夏天的話可以放到冰箱。

然後取三個盤子,分别放入一大勺澱粉、兩個雞蛋(打散)、和适量的面包糠。再把腌制好的雞柳,先裹上一層澱粉,再過一下雞蛋液,最後沾滿面包糠。然後放盤中備用,等全部裹好以後一起下鍋炸。

接下來就是炸雞柳了。油溫燒至五成熱。也就是你放入一根筷子,旁邊能迅速的冒起小泡即可。下入雞柳。全程中小火,火不能太大,以免外面炸糊了,裡面還沒熟。慢慢的雞柳浮起、顔色轉為金黃,即可撈出瀝幹油。不需要複炸,也很酥脆。

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