适宜廣東煲湯常用的蔬菜種類?海帶,性寒味鹹,有化痰、軟堅、降血壓的功效适宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有很好的療效佝偻病、軟骨症、骨質疏松患者等都可以多吃海帶另外海帶湯還可以禦寒 ,我來為大家科普一下關于适宜廣東煲湯常用的蔬菜種類?以下内容希望對你有幫助!
海帶,性寒味鹹,有化痰、軟堅、降血壓的功效。适宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝偻病、軟骨症、骨質疏松患者等都可以多吃海帶。另外海帶湯還可以禦寒。
白蘿蔔,其中含有木質素,能分解緻癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿蔔皮中含量最多。
西洋菜,西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅蘿蔔、蜜棗一起煲湯,清熱下火。
菜幹,用新鮮的白菜曬幹而成,其好處是,既可貯存作長年食用,經太陽曬後,吸收了日光的紫外線,含豐富維生素a、b族維生素、維生素c和纖維素,能消除内火、清熱益腸。
蓮藕,熟蓮藕性味甘、溫、無毒,可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯。
竹荪,竹荪屬于堿性食品,長期食用能調整中老年人體内血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹荪還可以降低體内膽固醇,減少腹壁脂肪貯積。
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