西紅柿紅燒排骨的家常做法?材料:西紅柿2個、排骨一斤、蔥适量、姜适量、蒜頭适量、花生油适量、醬油适量、蚝油适量、料酒适量、鹽适量、清水适量,今天小編就來說說關于西紅柿紅燒排骨的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:西紅柿2個、排骨一斤、蔥适量、姜适量、蒜頭适量、花生油适量、醬油适量、蚝油适量、料酒适量、鹽适量、清水适量。
準備好一根排骨、四顆番茄。因為番茄焖熟之後,都變成番茄汁了,所以番茄可以多一些。
排骨切成小塊,清洗幹淨,瀝幹水分,備用。
西紅柿清洗幹淨,去掉蒂,再切成小塊,備用。
老姜去掉姜皮,切成姜片;蔥清洗幹淨,切成蔥花。
熱鍋下油,放入姜片煸出香味,然後倒入排骨,加入少許醬油和蚝油,讓排骨上色。
把排骨翻炒三分鐘左右後,即可倒入西紅柿,翻炒均勻。然後倒入适量的清水,蓋上鍋蓋大火燒。
大概燒10分鐘左右,西紅柿已經炖出很多番茄汁了,留少許醬汁,即可關火,撒入适量的鹽調味,出鍋,撒入蔥花,一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了。
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