tft每日頭條

 > 生活

 > 隴西醬肉制作方法

隴西醬肉制作方法

生活 更新时间:2024-06-29 19:17:18

隴西醬肉制作方法?用料:五花肉2000G,老抽350G,白酒500G,鹽10G,糖100G,八角,陳皮,今天小編就來聊一聊關于隴西醬肉制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

隴西醬肉制作方法(怎樣做隴西醬肉)1

隴西醬肉制作方法

用料:五花肉2000G,老抽350G,白酒500G,鹽10G,糖100G,八角,陳皮。

白酒不要用料酒代替,用白酒腌制的醬肉成品會有很濃郁的酒香味,别有一番風味。香料可自行增減替換,不要加太多蓋過肉味就可以了。

除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼。(煮過後鹽和糖即可溶化,香料也能更好的散發香味。)

倒入白酒拌勻後,浸入五花肉。(五花肉不用洗,直接腌制,這樣不容易壞,也更原汁原味,吃的時候再浸泡洗淨。如果一定要洗,那洗淨後一定要充分晾幹再腌制。)

腌制2-3天後,在通風處懸挂10-15天就可食用了。(腌制時肉要隔一天翻一次身,保證腌制的均勻。)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved