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奶香早餐包的做法

生活 更新时间:2024-07-19 23:23:19

奶香早餐包的做法?主料高筋面粉220g,牛奶100g,雞蛋1個,蛋黃1個,奶粉25g,玉米油20g,鹽2g,酵母3g,糖40g,白芝麻10克,下面我們就來說一說關于奶香早餐包的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

奶香早餐包的做法(奶香早餐包的做法的步驟)1

奶香早餐包的做法

主料高筋面粉220g,牛奶100g,雞蛋1個,蛋黃1個,奶粉25g,玉米油20g,鹽2g,酵母3g,糖40g,白芝麻10克。

将雞蛋、牛奶、液種、糖、鹽、高筋面粉、酵母依次按順序放面包桶中。

啟動面包機,選擇和面狀态(15分鐘左右),待面包機停止工作後,加入橄榄油,啟動面包機,選擇和面狀态,繼續和面,二次和面結束後,常溫發酵1小時左右。

将發酵好的面團放在案闆上,進行揉和排氣,然後分成16等份(每等份約60g),蓋上保鮮膜松弛5分鐘,取其中一個面團,用手慢慢滾圓,蓋上保鮮膜進行二次發酵。

待面包卷發酵至原來的2倍時,在表面刷上蛋液,撒上白芝麻。

放入預熱好的烤箱中,180度中上層烤18分鐘。

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