首先,準備适量綠豆,放在清水裡泡24小時。
準備一個可樂瓶子,剪去上端,在底下打4個空,将泡好的綠豆放在裡面。
準确一塊可以吸水、可以避光的布,為的是使綠豆不接觸光線和保濕。本例用的是一截牛仔褲腿。
注意:可以吸水是因為要保持綠豆的濕潤環境。
由于當時發綠豆的時候用了一大一小可樂瓶,下面用小瓶的繼續介紹。
注意:将包瓶子用的布減去合适的部分,留着一部分可以封住瓶頂。
用一塊重物壓在瓶子頂部的布上面,将可樂瓶放在比較溫暖的地方。
每2天取出來整個過水一次,過水要過透。
注意:
1)我當時發的時候是放在了暖氣上,加快發的速度。但是要注意觀察别爛根,如果出現粉紅色就是不太好了。
2)過水時要等水完全從瓶底流出。
下面是發了一段時間後的豆芽:
根據實際溫度和濕度情況,等若幹天,豆芽就發好了。打開包着瓶子的布就能看到全貌啦,滿滿的一瓶!
将瓶子沿着側面剪開,并将綠豆芽取出。
将豆芽放在清水裡浸泡一段時間。
把豆芽裡的根什麼的去掉,清水洗淨就可以下進行下一步烹饪啦!
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