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酸菜豆花的做法

生活更新时间:2024-07-26 13:17:58

酸菜豆花的做法?将豆腐放到蒸鍋中蒸5分鐘取出，晾涼後切成方丁；酸菜洗淨切成末；泡椒切絲，今天小編就來說說關于酸菜豆花的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸菜豆花的做法

将豆腐放到蒸鍋中蒸5分鐘取出，晾涼後切成方丁；酸菜洗淨切成末；泡椒切絲。

土豆洗淨，去皮切丁；胡蘿蔔切成丁，用開水焯一下備用。

将鍋置于旺火上，放入植物油燒至四成熱，倒入牛肉末，炒出香味時，烹入料酒，放入泡椒絲、酸菜末炒勻，再加入高湯、花椒粉、醬油、醋、精鹽、土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁。

待大火開鍋後改為小火煮10分鐘加入雞精即可。

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