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面條魚的做法

生活 更新时间:2024-09-08 18:46:01

面條魚的做法?主料:面條魚350克、雞蛋2個輔料:花生油50克、料酒20毫升、白胡椒粉1毫升、蔥花兒5克,今天小編就來聊一聊關于面條魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

面條魚的做法(面條魚的做法分享)1

面條魚的做法

主料:面條魚350克、雞蛋2個。

輔料:花生油50克、料酒20毫升、白胡椒粉1毫升、蔥花兒5克。

新鮮面條魚,洗幹淨,控水。

放入料酒、胡椒粉、蔥花,先攪拌一下,再放入打勻的雞蛋和一點花生油攪拌均勻,如果面條魚是海裡的,就不用放鹽。

熱鍋放油,放入拌好的面條魚,蓋鍋蓋,中小火煎。

基本成型後翻面再煎,考驗颠勺技術,不行就先滑到盤子裡再用平鍋蓋上一起翻面,或切成四塊再逐個翻面就可以開吃了。

面條魚的烹饪技巧:翻面考驗技術,不行就滑到盤子裡再用平鍋蓋上一起翻面。海裡的面條魚不用放鹽。雞蛋裡放點油更不易粘鍋。

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