自制奶酪芝士蛋糕-tft每日頭條

自制奶酪芝士蛋糕

生活更新时间:2024-10-11 22:12:16

今天，小歐就給大家分享一款無油酸奶蛋糕的做法，炎炎夏日廣大愛美人事的優選，低脂肪、低熱量的——酸奶芝士蛋糕。這款芝士蛋糕采用水浴法烤制，可以讓蛋糕保持柔嫩，酸奶的加入令蛋糕的口感更加細膩香醇，入口即化，讓人感覺在吃芝士蛋糕。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）1

因為一滴油都沒有加入，所以這個蛋糕的熱量非常低低，爽口不膩，做出來的蛋糕也不容易開裂，吃起來幸福感爆棚！

　材料

酸奶200克，雞蛋4個，低筋面粉50克，玉米澱粉25克，細砂糖70克，檸檬汁幾滴

步驟：

1、把酸奶準備好備用。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）2

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）3

3、加入過篩好的低筋面粉和玉米澱粉，翻拌至順滑無顆粒。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）4

4、把細砂糖加入蛋清裡冷藏備用。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）5

5、把冷藏好的蛋清，加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）6

6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）7

7、把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）8

8、均勻後的面糊，全部倒入模具裡。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）9

9、烤箱最底層放入裝八分滿的水的烤盤，将烤架放在倒數第二層，放上模具，上下火160度，烘烤60分鐘。

自制奶酪芝士蛋糕（酸奶芝士蛋糕教程）10

這款地脂低熱量的酸奶芝士蛋糕就完成了，想學習的寶寶趕緊動手做起來吧！

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