芝麻油聞着特别的香，不管什麼菜品放一點芝麻油都會給菜增加一些香味，芝麻油算是中國傳統的植物調和油，也是日常生活中必不可少的調味品，熱菜、涼菜、湯菜都能發揮巨大作用，而且在生活中也有妙用哦~
蒜泥黃瓜是很經典的一道菜，黃瓜的清香中和蒜泥的味道，經過食鹽腌過的蒜泥沒有生蒜的沖味兒，留下了蒜香味，最後淋上芝麻油才是真正的畫龍點睛。整盤黃瓜都包裹着芝麻的香味和黃瓜的清香。這道菜非常的簡單，廚房小白也能做好，調味隻需食鹽，蒜，芝麻油即可，但是味道卻出奇的好。
這道菜黃瓜要用拍的，蒜泥要碾得很爛，芝麻油要最後放，這樣做出來的蒜泥黃瓜才最經典。
芝麻油是百搭調味品，上得了國宴，下得了小面。吃面的時候放一點芝麻油，整碗面條都香了，就算不放辣椒也很好吃。清湯小面主要就是靠雞精 芝麻油把味道給提升的。芝麻油就是這麼神奇的調料，有辣椒參與的菜肴，就是錦上添花，讓香氣更上一層樓，沒有辣椒參與的菜肴，芝麻油便是最出彩的那一味。
聽說過可樂雞翅，不知道各位有沒有吃過香油雞翅，香油就是芝麻油，雞翅過水用油煎至兩面金黃，放蔥姜蒜爆香之後加入雞翅煎一小會兒，加入水淹過雞翅，水沸騰後加入芝麻油，醬油，然後蓋上鍋蓋焖，最後大火收汁，揭開鍋蓋，濃濃的芝麻香味撲面而來，撒上白芝麻，顔值與味道并存。
消腫
芝麻油的味道很香，可以做菜這是常識，人人都知道，但很少有人知道芝麻油還可以消腫吧。小時候玩耍磕了碰了，起了個包，家長直接用芝麻油敷在起包處，第二天早上起來就消腫了，包小了一大圈。堅持敷兩天就沒事了。中醫上認為芝麻油具有理氣，止痛活血消腫之功效的作用，它能夠降低血液粘稠度，抑制血小闆聚集，改善微循環，對于血管彈性有很好的保健作用。因此出現一些水腫的病人，也可以應用芝麻油進行口服，或者是外用。
芝麻油是純天然植物壓榨油脂，用處多多，在廚房、生活中皆能發揮作用，不得不說我們的祖先厲害，把小小的芝麻粒壓榨成芝麻油，好吃又好用，這樣的芝麻油，必須家中常備幾瓶，以備不時之需！
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