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春節做年夜飯做什麼菜好

生活更新时间:2025-02-07 19:16:31

過年，對于中國人來說是一個非常隆重的節日，更是我們的傳統。

在除夕那天，阖家團圓，吃着年夜飯，終結過往，迎來新春。

對于年夜飯，中國人更有自己的心得，大大的圓桌，各種各樣的菜式依次上桌，全家人共同烹饪出一頓年夜飯，聽着外面的煙花與炮竹聲，在熱氣騰騰的飯菜中，在全家人舉起的酒杯中，映出溫暖的人間煙火。

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）1

團團圓圓過大年

年夜飯是隆重又平凡的，南北方的飲食習慣不同，在年夜飯上的差距也很大，今天咱們就來說說北方的年夜飯。

過年，不管南北方，都少不了餃子

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）2

自己的手工餃子

過年是一定要吃餃子的。

餃子起源于東漢時期，為醫聖張仲景首創。因為取"更歲交子"之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。

雖然過年吃餃子幾乎是所有中國人共同的認知，但是餃子主要的流派還是在北方。

每家每戶的餡料不同，但是舉家參與，一邊包着餃子一邊聊聊這一年的辛酸苦辣，家長裡短，鍋裡燒着熱水，在煙火袅袅中升騰出的香味，是久違的故鄉的味道，更是親情的溫暖。

年夜飯上，一定要“年年有魚”

“年年有魚”取為“年年有餘”之意，是非常具有祝福寓意的，所以，在北方人的年夜飯上，不管是怎樣的飯菜，一定少不了一條魚，而且以魚的外形整體不被破壞為佳。

清蒸魚

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）3

清蒸魚

2.紅燒魚

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）4

紅燒魚

3.糖醋鯉魚

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）5

糖醋鯉魚

4.焦香烤魚

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）6

烤魚

沒有兩道“硬菜”在北方那不叫過年

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）7

肘子

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）8

大蝦

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）9

鍋包肉

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）10

九轉大腸

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）11

北京烤鴨

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）12

糖漿雞塊

等等等等

還有好多好多的硬菜

在北方的年夜飯卓上，擺上一道硬菜都沒有底氣，上個三四道才敢呼朋喚友的熱鬧熱鬧

塊大量足又壓餓，再來一杯小酒，配上幾樣清爽的小菜，簡直了

北方的年夜飯很實惠，更質樸

但是，融在年夜飯裡的滋味與情感

比做一桌飯菜複雜的多。

下一篇咱們再來說說南方的年夜飯都有點啥好吃的

春節做年夜飯做什麼菜好（今年家裡的年夜飯）13

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