網紅鐵闆鴨架子?外賣的烤鴨剩下的鴨架扔了可惜，煲湯費時，做成椒鹽鴨架老幼皆喜，美味可口 用油少，不腥，不硬，不油，不膩，我來為大家講解一下關于網紅鐵闆鴨架子?跟着小編一起來看一看吧!
外賣的烤鴨剩下的鴨架扔了可惜，煲湯費時，做成椒鹽鴨架老幼皆喜，美味可口！ 用油少，不腥，不硬，不油，不膩。
By 水墨繁櫻
烤鴨剩鴨架 一隻
洋蔥 半個
姜 3片
蒜 5瓣
食用油 适量
醬油 2勺
雞精 适量
十三香 三分之一勺
幹辣椒粉 1勺
花椒 10粒
胡椒粉 适量
料酒 3勺
椒鹽食量 一勺
鹽 半勺
白糖 2勺
白芝麻 1勺
1、烤鴨鴨架拆開，切小塊，去除淋巴，鴨尾。
2、備菜碼，洋蔥、大蒜、鮮姜改刀。
3、熱鍋涼油，油熱下蒜、姜、花椒炸香。
4、放入洋蔥爆香，洋蔥不易過老。
5、放入鴨架，依次放入：料酒、香醋、十三香、辣椒粉、花椒粉、醬油、椒鹽、白糖、食鹽、雞精。 翻炒1分鐘。
6、調味後放入熟芝麻，出鍋。
1.油要适量，不宜太少太多，放進去洋蔥還有餘量為佳。 2.油少了放過醬油後可噴一點水，省得糊鍋，後期炒幹即可。 3.所有調料根據口味可增減，洋蔥不喜歡可以不加。
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