烏龜、甲魚、老鼈、王八,哪個是哪個?你分的清楚嗎?
千年的王八,萬年的龜。王八沒有龜活的時間長嗎?
反正我是分不清楚。
下面咱們就來一起看看:
首先,它們都屬于龜鼈目。
烏龜,在廣義上是所有龜鼈目的統稱,但是在狹義上來說它隻是指龜科下的物種。
王八,最初隻是鼈的俗稱。後來人們在烏龜腹甲的紋理上發現了中間一個"王"字和前後兩個"八"字,所以王八也指烏龜了。如下圖:
甲魚又稱鼈或團魚,屬于龜鼈目下的鼈科,是一種卵生兩栖爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顔色墨綠。如下圖:
所以說,甲魚就是鼈就是團魚,南方還叫它水魚,等等的,或許還有好多種叫法。
甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美,富含蛋白質每百克肉蛋白質高達16.5克,脂肪含量較高同時富含鈣、磷、鐵等多種元素,營養價值很高,是滋補珍品,但切記過量食用。
因此,咱們餐桌上經常見到的就是這些鼈科的動物們。紅燒甲魚,家常炖甲魚,西洋參甲魚湯,霸王别姬,壇子脫骨甲魚,參芪甲魚,黃芪杞子炖甲魚,紫盆東坡甲魚,蟲草紅棗炖甲魚,乳鴿煲甲魚,貝母甲魚,鹑蛋甲魚煲,,看看,咱們大中華的美食那是真叫一絕。
其中這個“霸王别姬”,我挺愛吃的,就是把甲魚剁成塊和雞塊加上青椒各種調料一起炒了,又辣又鮮,有嚼勁。
言歸正傳,接着說這個龜科的烏龜們。
它們呢,是現存古老的爬行動物,和恐龍是一個時代的。它們的特征為身上長有非常堅固的甲殼,受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼内(除海龜和鳄龜 )。大多數龜均為 肉食性,以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食,亦食植物的莖葉。如下圖:
簡單的說,龜有三類: 水龜 , 陸龜 ,半水栖龜。而真正的烏龜是指草龜 ,這種龜的雄性成體會變成黑色,所以叫烏龜。如下圖:
不管是龜還是鼈,它們的壽命都很長。
據曆史記載,白龜的壽命達800年以上。
而越南的一隻神鼈,據說也700多歲了。
所以,千年烏龜萬年鼈,真真的有事實證明啊!
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