白勺蝦的做法?準備用料蝦、姜片、蔥段、料酒、花椒、蒸魚豉油、油,我來為大家科普一下關于白勺蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。蝦、姜片、蔥段、料酒、花椒、蒸魚豉油、油。
剪去蝦須,再把頭部黑色的部分擠出來,用牙簽挑出蝦線,處處理好了再洗淨。
鍋裡做水下姜片,料酒,大火燒開。
下大蝦,大蝦一定要水開以後再下,冷水下鍋。
煮到水再次開後就可以撈出來了,一般兩到三分鐘。
把撈出來的大蝦瀝水,擺在盤中。
淋上蒸魚豉油,再放上蔥段。
鍋裡倒入少許的油,下花椒煸出香味,撈出花椒不用。
把燒熱的花椒油淋在上面即可。
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