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鮮甜桑葚果醬制作方法

生活更新时间:2024-09-13 16:59:13

自制桑葚果醬，簡單又快速，保存起來放好幾個月，酸甜可口零添加

夏天來了，各種水果上市，最近還出現了好多新品種，我都想嘗嘗鮮。不過夏天的水果中，最令我愛不釋手的，還是小時候經常吃到的那種——桑葚，顔色紫的發黑，味道吃起來酸酸甜甜的，很誘人。

鮮甜桑葚果醬制作方法（自制桑葚果醬簡單又快速）1

記得小時候院子外面長着幾顆桑葚樹，每次看到成熟之後，我們幾個小夥伴，都會去采摘一空。不過現在，吃桑葚就隻能到超市裡買了，索性價格便宜，一小筐才5塊錢，放心吃随便吃。

鮮甜桑葚果醬制作方法（自制桑葚果醬簡單又快速）2

吃不完的桑葚，還可以拿來做成桑葚果醬，反正家裡也是要吃果醬的，早餐拿來塗面包，或者孩子直接空口吃，自己做比外面買的，有添加劑的不是強百倍嗎？今天教你自制桑葚果醬，簡單又快速，保存起來可以放好幾個月，酸甜适中零添加。

鮮甜桑葚果醬制作方法（自制桑葚果醬簡單又快速）3

【自制桑葚果醬】

配方：桑葚600g、白糖200g、冰糖50g、檸檬半個

1、把桑葚買來之後，最重要的1步就是清洗，因為桑葚獨特的結構，導緻它裡面很容易出現各種髒污、蟲卵，一定要洗幹淨才行。

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2、用清水簡單沖洗一遍以後，放在一個小盆裡，加上一勺鹽，再來适量的清水，攪拌均勻後靜置浸泡15分鐘，到時間之後沖洗幹淨，再把上面的蒂部摘掉。控幹水分之後，重新倒在一個幹淨的盆裡，加上白糖。

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3、白糖加進去以後，充分攪拌，保證每一粒桑葚上面，都裹滿了白糖，然後開始腌制。至少要腌制1個小時，直至桑葚的汁水滲出來。到時間之後，我們将其全部倒入鍋中，加上冰糖，大火不停翻炒。

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4、炒到冰糖融化以後，再準備半個檸檬，把檸檬汁擠到裡面，繼續用勺子充分炒制，用力按壓一下桑葚，使其更碎。不要嫌麻煩哦，整個過程大概要炒25——30分鐘，感覺到果醬變得濃稠，就可以關火了。

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5、關火之後靜置晾涼，然後準備一個幹淨的玻璃罐子，把桑葚醬裝進去，密封起來就可以啦。夏天比較熱，也挺容易壞的，所以我們可以放在冰箱内冷藏，什麼時候想吃，什麼時候取出來，用幹淨的勺子挖一勺即可。

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這樣做出來的桑葚醬，不是比超市裡買的還要幹淨、還要衛生、還要有營養嗎？如果各位感興趣的話，趁着桑葚新鮮又便宜，買上一斤自己回家做做看，酸甜可口，孩子可喜歡了！

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