tft每日頭條

 > 生活

 > 美式烤肉做法步驟

美式烤肉做法步驟

生活 更新时间:2024-09-12 10:30:53

美式烤肉做法步驟?将原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分,切成厚度為 6 毫米左右,寬4~5厘米,長10厘米左右的肉條,今天小編就來聊一聊關于美式烤肉做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

美式烤肉做法步驟(怎麼做美式烤肉)1

美式烤肉做法步驟

将原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分,切成厚度為 6 毫米左右,寬4~5厘米,長10厘米左右的肉條。

用肉錘拍打肉條,目的是使肉質松軟,利于卷成肉卷。

将拍打好的肉條卷成肉卷(由圖第三步)。

按比例量取美式燒烤腌料和水,将二者混合均勻,制成腌制液。

将調好的腌制液加入肉卷,混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收),将其置于冰箱冷藏室中靜腌4~6小時。

将腌好的肉卷在烤箱中烤制,為了便于将肉烤熟我們把肉卷展開,切成小段。溫度:200℃時間:5~8分鐘,至中心溫度達到80℃,另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved