客家風味臘肉如何做?半肥瘦豬肉,五香粉或十二香、十三香,鹽、生抽、料酒,下面我們就來說一說關于客家風味臘肉如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
半肥瘦豬肉,五香粉或十二香、十三香,鹽、生抽、料酒。
把豬肉切成一條條,然後加适量的鹽、五香粉、生抽、料酒。
腌制24小時以上。
然後拿到太陽底下暴曬。
曬到臘肉變得很硬,肥肉變成透明狀就可以了,然後用保鮮袋裝起來放到冰箱,随時都可以拿出來烹饪了。
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