天氣越來越冷，心裡又在琢磨着怎麼養生了。 秋天的時候人體脾胃消化能力非常的強，所以才會感覺餓得很快。所以，身體虛弱的人秋天應該應該在秋天的時候好好進補一下，做好來年春天的營養儲備。來年才會精氣神好、有力氣，也不容易生病。

紅豆倒是個很好的選擇，古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功能。紅豆既能清火，也能補心血。其粗纖維物質豐富。臨床上有幫助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效。同時又富含鐵質，能行氣補血，非常适合心血。除了這些以外還含有很豐富的鉀，它外皮上的皂角苷也有很強的利尿作用，可以消水腫，所以之前網上有一段時間說喝紅豆薏米水減肥就是這個道理，能消水腫祛濕。

紅豆的做法有很多，大部分人應該都是用來打五谷豆漿吧？或者是熬湯跟做豆沙餡。今天就來分享一個新的做法，不炒豆沙不拿去熬粥，這個做法孩子特别喜歡吃。香甜軟糯，豆香非常濃郁。做法也很簡單，簡單到不需要怎麼動手動腦就能做，需要養生的就試試這個做法吧，清淡又美味。

【所需材料】

150克幹紅豆，20克白糖，80克糯米粉，适量清水。

【制作步驟】

1.150克左右的紅豆放到清水裡浸泡四個小時以上。可以晚上泡好，早上使用。

2.泡到豆子脹大兩倍就可以了。

3.清洗幹淨後瀝幹水放入蒸屜中将它蒸熟。蒸到用手輕輕一按就爛的程度就可以了。（有高壓鍋的話可以使用高壓鍋）

4.豆子倒出來，加入白糖調味，喜歡甜一點的可以再加多點糖。最後把糯米粉加進去攪拌均勻，讓每一粒豆子都裹上糯米粉。

5.準備一點清水。少量多次的加入，一邊倒一邊攪拌。直到把紅豆糯米攪拌成粘稠的糊狀，糯米粉能把紅豆抱團就成。如果太稀了就加點粉進去。

6.準備一個容器，耐高溫的。四壁刷上一層油防粘，最好使用沒有味道的油，不然出鍋會有一股油漬味。把紅豆糊倒進去，用鏟子攤平。

7.裹上一層耐高溫的保鮮膜或者盤子、錫紙等。上鍋開大火蒸20分鐘。

8.時間到了取出來，放涼後就可以脫模了。

9.切成适口的塊就可以享用了，軟糯香甜。有着淡淡的紅豆香氣，非常的好吃。

小貼士：

1.模具可以随意，加入面盆等都可以使用，大碗都能使用。隻是用一個四四方方的容器能好看一點。

2.裡面放清水那一步可以把清水換成牛奶。

3.容器要選擇扁平一點的這樣容易蒸熟。

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