小黃魚豆腐的做法?食材:小黃魚300g,老豆腐300g,大蒜6瓣,胡椒粉一勺,白糖一勺,香菜3根,蔥花适量,鹽适量,雞精适量,油适量,幹面粉一把 ,我來為大家科普一下關于小黃魚豆腐的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:小黃魚300g,老豆腐300g,大蒜6瓣,胡椒粉一勺,白糖一勺,香菜3根,蔥花适量,鹽适量,雞精适量,油适量,幹面粉一把。
油鍋燒熱轉小火,放大蒜瓣和豆腐塊。
小火煎至金黃。
翻面,小火慢煎。
煎至兩面金黃,盛出備用。
魚身撒幹面粉,使兩面都均勻沾滿幹面粉。
油鍋燒熱轉小火放入小黃魚慢煎。
煎至金黃,翻面煎。
不要翻動,小火慢煎。
倒入豆腐塊,加胡椒粉和白糖。
加100毫升熱水。
加雞精調味,蓋蓋大火燒開。
煮至湯汁剩三分之一時,換鍋煮。
全部倒入砂鍋。
加鹽調味,蓋蓋。
大火燒開,加蔥花,香菜。
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