烤冷面是什麼?烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色菜肴發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑,我來為大家講解一下關于烤冷面是什麼?跟着小編一起來看一看吧!
烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。
烤冷面的興起于1999年前後,相傳是位于密山市連珠山鎮各學校門口,有碳烤、鐵闆烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵闆和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
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