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腐爛的蘋果可以繼續吃嗎

生活更新时间:2024-12-27 05:18:00

來源:人民網

蘋果的營養價值很高，含有多種營養素，比如礦物質、維生素等。

生活中很多人看到局部腐爛的蘋果，本着“不浪費食物”的原則，削掉變質部分繼續食用，以為這樣就沒有風險。

“其實這時候的蘋果已經變成'毒蘋果'了。”陝西疾控中心微信公衆号今日發文提醒，“爛蘋果”應立即丢掉，沒腐爛的部分也不建議再食用。日常買水果不要貪多，按需購買，多吃新鮮的水果。

陝西疾控部門表示，蘋果局部發生腐敗變質就會産生并積累很多真菌毒素，并且這些毒素會不同程度地存在于腐爛部位的周圍組織中。中國預防醫學科學院的調查顯示，發生黴變蘋果的其他外觀正常部位的展青黴素含量是黴變部分的10%~50%，所以即使外表看上去仍舊正常的果肉其實已經含有大量的有害物質。

陝西疾控部門提示，展青黴素是黴爛蘋果上主要的污染毒素。展青黴素又稱棒曲黴毒素、珊瑚青黴毒素，首先在黴爛蘋果和蘋果汁中發現，對人體的危害很大，導緻神經呼吸和泌尿等系統的損害，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，并有緻癌性。（記者孫紅麗）

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腐爛的蘋果可以繼續吃嗎（局部腐爛的蘋果還能吃嗎）1

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