魚肉是我們經常會吃的肉類，魚肉有着很豐富的營養，富含蛋白質、維生素、脂肪酸、多種礦物質等營養。
并且魚肉味道鮮美，口感嫩滑，極易被人體吸收，所以時常吃一些魚肉，可以預防心髒病，并且可以強健大腦和視網膜，是十分有益的肉類。
現在我們可以吃到很多種類的魚，每一種魚的肉類略有不同，價格也高低不等，但大多都是便宜且常見的。
然而有一些魚類比較稀有，而且口感更是十分鮮美，今天就給大家介紹一些我國公認的口感鮮美，肉質滑嫩的魚。
大家吃過幾種呢？都認識下面提到的魚嗎？一起來看一下。
1、龍利魚
龍利魚是比較稀有的，因此價格上也比較高，但它的肉質十分的細嫩，口感爽滑，最重要的是它的刺比較少，吃起來比較方便，不用害怕魚刺卡喉嚨。
而龍利魚也有着多種做法，比如酸菜龍利魚、清蒸龍利魚、龍利魚豆腐煲等，經過簡單的烹饪就可以得到一道十分美味的菜肴。
2、抗浪魚
抗浪魚身形比較細小，長像一把小刀，特别喜歡逆流而上的遊動，善于在水中遊動，因此得到了抗浪魚這個名字。
并且逆着水流遊動，運動量也比較大，所以抗浪魚的肉質比較緊實，同時也十分鮮美，制作成美食之後，會有一股淡淡的香味，十分的美味。
3、鳗魚
鳗魚分為兩種，一種是河鳗，一種是海鳗，但外形都和鳝魚十分相似。
并且營養都很豐富，都富含蛋白質、氨基酸以及維生素，它的維生素比普通魚類要更多一些。
同時肉質柔軟細膩，沒有異味，我們經常能吃到的鳗魚飯，就是将鳗魚簡單地燒制之後，直接鋪在米飯上，淋一些醬汁，味道十分鮮嫩豐腴，口感爽滑，受到多人的喜愛。
4、鳕魚
鳕魚有着很充足的營養，富含維生素、蛋白質以及鈣、鎂等營養物質，它含有的蛋白質比一般魚類都要高一些，比帶魚高出7倍。
并且肉質細膩鮮美，魚刺也比較少，人體也很容易吸收鳕魚的營養，所以如果家裡有需要補充身體，或是有小朋友，可以時常買一些鳕魚。
5、紅尾魚
紅尾魚顔色偏紅，尾部是紅色的，因此被稱為紅尾魚，它的口感十分鮮香，腥味很少，可以最大程度地品嘗到魚的鮮味。
紅尾魚屬于細甲魚，所以在制作時不需要清除魚鱗，制作起來十分方便，适合想吃魚，但又懶得清理魚鱗的人制作。
6、刁子魚
刁子魚是比較大型的淡水魚，一隻成年的刁子魚甚至可以達到十公斤，并且生長速度很快，喜歡吃魚，并且胃口比較大的人，最适合品嘗這種魚。
刁子魚一般在東北農村比較常見，通身都是白色的，整體比較細長，在陽光的照射下看起來十分透亮，并且肉質很鮮嫩，即使是挑食的人也很喜歡吃。
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