之前微博一條#空腹能不能吃飯#的熱搜把人馬妞雷醒了，空腹不能吃飯那是要餓着嗎？

雖然，有一些食物确實空腹吃不太好，但真的沒有大家傳的那麼誇張，大多數都是可以吃的，隻有一小部分在空腹的情況下吃對身體不好。今天，人馬妞就跟大家聊聊這個問題~

那些空腹不能吃的謠言

✕空腹不能喝牛奶和豆漿？

傳言：牛奶中含有大量的優質蛋白質，跟水不一樣，不會直接進入腸道（小腸、大腸）。如果空腹飲用，會來不及吸收，蛋白質會被浪費掉。另外，空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

真相：牛奶中除了蛋白質以外，所含的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）都可以為身體提供能量，所以蛋白質并不會那麼快被消耗，不用擔心蛋白質被浪費，也不用擔心加重胃腸負擔。

但對于一些本身“乳糖不耐症”比較嚴重的人群來說，空腹喝牛奶可能會導緻腹瀉、腹痛。但這種情況可以通過時間的推移和自身的鍛煉，比如少量多次、循序漸進飲用牛奶，這種症狀也會慢慢減輕。

✕空腹不能喝酸奶

傳言：空腹喝酸奶會增加胃酸的濃度，從而影響食欲和本身的消化功能。胃處于強酸環境，不利于乳酸菌的存活。

真相：胃酸的酸度要遠高于酸奶，當酸奶進入到胃部時，不僅不會增加胃酸濃度，反而還有降低濃度的效果。而且，胃蛋白酶需要在酸性的環境下才能發揮作用，所以，酸奶并不會影響自身正常的消化功能。

✕空腹不能吃香蕉

傳言：香蕉中有較多的鎂、鉀元素，鎂是影響心髒供能的敏感元素，對心血管存在抑制作用，空腹吃會影響心髒功能，不利于身體健康。

真相：香蕉中鎂元素的含量其實并沒有很高，每100克香蕉中所含的鎂元素僅是人體鎂元素單日需求量的8%左右。遠遠低于堅果、蔬菜、魚類以及粗糧等食物的鎂元素含量。

而且即使空腹吃了，香蕉中的鉀、鎂，也隻是一點一點緩慢進入體内，而且吸收量有限，不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

另外，人體有自動調節功能，會時刻監控鉀、鎂的量，然後通過腎髒、皮膚，把多餘的部分代謝出去，維持平衡狀态。所以，對于腎髒健康的人來說，空腹吃也沒什麼問題。

✕空腹不能吃西紅柿

傳言：西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石。裡面所含的大量果膠物質會增加胃内的壓力，導緻胃擴張和胃痛。

真相：鞣酸廣泛存在于各類植物中，能和蛋白質反應，是産生澀味的主要原因，例如：生柿子。大量攝入鞣酸，确實可能導緻胃柿石。但成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會和高蛋白食物産生副作用。

而且，對于西紅柿來說，每100克中的膳食纖維含量僅有1.2克，而果膠隻是膳食纖維中的一小部分。所以西紅柿中并沒有含有大量果膠物質，不會造成胃擴張和胃痛。

✕空腹不能吃山楂、橘子等酸的水果

傳言：山楂、橘子這些吃起來有些酸的食物含有大量有機酸和鞣酸（跟西紅柿同理），空腹使用會使胃内部酸度猛增，刺激胃粘膜，造成腹瀉、泛酸等不适症狀，甚至加重胃炎和胃潰瘍症狀。

真相：患有胃病的人，空腹時确實不太适合吃山楂、橘子之類偏酸的水果，但正常人空腹食用是沒什麼問題的。

究竟什麼東西不能空腹吃？

想知道空腹不能吃什麼，先得知道空腹意味着什麼。空腹狀态下吃東西，實際上意味着：胃排空得更快，腸道的消化負擔加重。

因為胃裡空蕩蕩的，沒有上一頓食物的阻攔，這時候吃進去的東西就會更快地從胃排到腸道。腸道來不及消化，就可能産生一些不适症狀。所以以下幾個類别的食物最好不要空腹吃。

★辛辣刺激性食品

各種麻辣食物，空腹食用容易過分刺激胃部黏膜。因此不建議常吃，更不建議空腹食用。

★各種“酒水”

酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。對于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險，容易出現低血糖，導緻昏迷等嚴重後果。

★胃腸刺激性藥物

不能空腹服用的藥物包括非甾體類抗炎藥（萘普生、阿司匹林）、部分抗生素類藥物（阿莫西林、頭孢類的抗菌藥）、口服避孕藥、降糖藥、激素類藥物、阿片類止痛藥（嗎啡、杜冷丁）。這些藥物都會對胃黏膜造成一定的刺激，空腹服用或導緻胃脹、惡心嘔吐、胃痛，甚則誘發胃潰瘍。

★溫度過低的冷飲

但空腹飲用過于冰冷的飲料确實會對胃壁造成刺激，甚則造成胃腸的痙攣，久而久之，會造成胃腸道疾病。

★茶、咖啡

空腹喝咖啡等會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲茶會稀釋胃裡的胃酸，降低消化功能，同時，空腹狀态下，胃腸道會吸收更多茶中的咖啡堿，或引發一過性腎上腺皮質功能亢進的症狀，例如：頭暈、心慌、四肢無力等，也是我們通常說的“茶醉”現象。

其餘的東西，“再餓也不能空腹吃”這樣的說法确實有些危言聳聽了。面對謠言，大家需要正确面對，不能聽風就是雨，不然可能會錯過很多美食哦~

部分圖片來源于網絡

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