脂肪肝的發病因素，主要包括有酗酒和日常不合理的飲食結構，由于脂肪肝屬于可逆過程，因此走到早發現早治療，及時戒掉不良的壞習慣，能夠避免肝功能受影響。那麼哪些飲食上的壞習慣是不利于肝髒的呢，請注意好以下幾點。
1、長期素食
長期素食，容易導緻攝取的營養成分，不能滿足身體對營養物質需求，讓體内缺乏維生素、蛋白質等各類營養物質，會刺激糖皮質類固醇分泌，當大量的遊離脂肪釋放到血液中，超出脂蛋白運輸能力時，會在肝髒中沉澱，引起營養不良性脂肪肝。對于素食者要定期去醫院做檢查，按照醫生囑咐合理補充維生素和蛋白質，能維持體内營養素平衡。
2、用水果來替代主食
很多女性喜歡吃水果，甚至用水果替代主食來達到減肥效果，其實這是錯誤的做法。非但起不到減肥功效，反而會引起皮膚粗糙、脫發以及脂肪肝。主食中含有的碳水化合物，減少主食攝入的話，就會增加蛋白質以及脂肪等含量。當體内有太多蛋白質和脂肪時會分解過多有害物質，對肝髒和皮膚細胞帶來一定損傷，同時也增加肝髒代謝和解毒負擔。另外水果中含有的糖分屬于單糖，會直接被身體所吸收，過量攝入的話會增加胰島負擔，部分糖分轉化為脂肪堆積在肝髒，讓病情越來越嚴重。盡量以五谷類當做主食，如燕麥、馬鈴薯、玉米、面粉或大米等，每天保證有150克水果攝入，水果盡量安排在兩餐之間。
3、從不吃早飯
長期不吃早飯會讓飲食習慣慢慢向低纖維、高脂肪方向發展，這樣會讓營養足以不均衡狀态，增加肝髒壓力。另外，長期不吃早餐也會導緻蛋白質和脂肪代謝紊亂，打亂體内正常的營養結構，不能正常消耗熱量和脂肪，從而在肝髒中沉積，引起脂肪肝，每天早起30分鐘選擇營養豐富的早餐。
4、隻喝湯不吃肉
部分人認為喝湯能保持身材而且不會讓營養流失，其實真正的營養主要集中在肉中。肉湯中隻是有大量嘌呤和脂肪，還有少量的蛋白質。長期喝湯會引起脂肪堆積，升高血尿酸。
溫馨提示
若有以上不良的飲食壞習慣必須戒掉，以免向肝纖維化或肝硬化發展。積極控制體重，避免暴飲暴食，每頓飯隻吃七分飽即可。
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