畜禽食品抗生素殘留與人們渴望優質安全食品的訴求已成為如今養殖端與消費端的首要矛盾。

然而這些養殖場使用中獸藥代替抗生素養雞，不僅雞蛋能每斤多賣一塊錢，還能節省10%的飼料成本！一起來看看，這安全無抗的雞蛋是怎麼煉成的？

《農财寶典》新牧網記者 葉定澤

專題統籌 孫亮

“無抗應是優質畜禽食品的核心元素” 華南農業大學動物科學學院副院長、廣東省家禽産業技術體系首席科學家謝青梅教授在《蛋雞無抗養殖關鍵點控制技術》報告中特别強調。當前畜牧業抗生素濫用成災，畜禽食品抗生素殘留與人們渴望優質安全食品的訴求已成為如今養殖端與消費端的首要矛盾，因此抗生素殘留應是首當其沖的難題，安全無抗養殖才是人間正道。

的确，十九大以來，人們更向往品質生活，步入了吃好時代，健康綠色無抗的食品也成為人們追求幸福美好生活的物質基礎。由此可見，尋找優質肉蛋奶行動被提上議程，乃民心之所向的全民行動！

華南農業大學動物科學學院副院長、廣東省家禽産業技術體系首席專家謝青梅教授

2018年1月17日，廣東高山動物藥業有限公司（以下簡稱：高山藥業）聯合南方農村報、《農财寶典》、新牧網考察團一行，走進養殖大省“孔孟之鄉”—山東，尋找優質肉、蛋、奶生産示範基地。衆所周知，山東省是畜禽産品重要輸出地，本身具有豐富的養殖基地，無可厚非将成為項目的第一站。

本次考察目的在于尋找優質肉、蛋、奶生産基地的雞蛋示範基地，考察團走進萊蕪、新泰、泰安、肥城、濟南腹地發現，原來在無抗健康養殖的路上，已經有一批不謀而合的養殖人士成為先鋒，扛起了無抗健康養殖的大旗。

在考察期間，高山藥業董事長梁其佳也反複強調一個無抗養殖理念：無抗必須從源頭開始，動物一出生就實現全程無抗養殖，才可實現無抗健康養殖模式。

廣東高山動物藥業有限公司董事長梁其佳

中獸藥替抗實現标準化無公害養殖，無公害雞蛋售價每斤貴至少1元

“使用中藥完全替代抗生素養蛋雞已經兩年時間，憑借真材實料的無抗養殖生産方式成為山東省無公害養殖基地，并獲得無公害産品證書”馬進農業有限公司的馬進興奮地說，無抗将他們成功引領到了無公害的世界。

馬進說，自己的蛋雞場蛋雞存欄7萬隻，公司的合作社已有5個合作基地，近30萬隻蛋雞存欄，每天雞蛋供應量超過1萬斤，每斤售價也貴1塊多，銷往濟南大潤發、聖陽銀座市場、泰安銀座、新泰青雲蓮花超市等地。

考察團走進馬進農業有限公司

馬進向《農财寶典》新牧網記者透露，打造無公害産品生産基地其實有章可循，首先是具備規模場條件；其次是規範的生産環節包括全程無抗的預防和保健程序；同時還需要建立産品可追溯檔案；另外産品不定期接受檢測這樣産品流入市場仍有迹可循、有保障。

但是銷售端仍然是最大缺口，目前仍然沒有實現品牌蛋的市場營銷模式，馬進表示，這也是他們現在集中火力探索的領域，因為産能已經相對充足，缺少的是銷售渠道和品牌建設。從生産模式上看，馬進的合作社因其标準化無公害的養殖模式，也具備較強的可複制性和生産示範性。

因此，高山藥業特約“尋找優質肉、蛋、奶生産示範基地”項目選定了山東省馬進農業有限公司為考察學習的第一站示範基地，并将于3月26日考察團前往基地考察學習，希望通過此次考察與示範揭開推廣無抗養殖生産模式的帷幕，同時向業内展現标準化無公害且可複制的養殖模式，讓更多企業走上無抗無公害綠色養殖之路，進而推動畜牧業轉型升級。

本活動旨在打通優質肉、蛋、奶畜禽生産基地與消費者之間的通道，通過發現、培育并邀請消費者和行業人士參觀、授牌、培訓、宣傳、推廣、品鑒等形式，特别是聯合基地的媒介廣而推之，讓更多的消費者體驗，讓健康理念深入消費者心中。同時，通過對接政府、媒體、肉食品加工企業、協會、消費者等多方的資源，讓真正的優質肉、蛋、奶生産企業找到更大的平台，走得更遠更久。

無獨有偶，除了馬進走上了無抗養殖之路，還有同道中人也在路上，同樣沐浴着無抗健康養殖的春風。

中獸藥替抗從源頭開始，節省10%飼料

“開口7天開始使用中藥，全程使用中獸藥代替抗生素養殖蛋雞生産無抗雞蛋”，山東萊城區龍騰畜禽養殖合作社王磊向考察團分享道，其實從一開始就使用中藥替代抗生素養殖，飼料用量能降低10%，總體成本也減少。

據王磊介紹，現在的市場現狀，無抗蛋并沒有占據優勢，主要是雞蛋消費市場産品質量良莠不齊、以次充好，無抗蛋并沒有成為主流，另一方面也沒有打造成品牌，這些問題成了在終端獲益的障礙。

考察團走進萊城區龍騰畜禽養殖合作

全程使用中獸藥，降低雞群發病率，降低養殖成本

“從2017年上半年開始走上無抗養殖之路，使用中藥保健半個月，雞冠紅潤，改善蛋殼，售價貴2-3毛/枚” 萊城區石鑫養殖場場主石鑫表示，雖然隻有2萬隻蛋雞，但每天能産蛋2000斤，效益較之前好。

石興向考察團分享使用中藥替抗的心得，他說中藥看起來價格高，但是全程使用能降低雞群發病率，全程養殖成本也降低，無抗是趨勢，但實現無抗生産和無抗健康品牌的塑造仍需依靠大集團。

考察團走進萊城區石鑫養殖場

中藥替抗養雞，雞蛋售價高5-6毛錢

聚鳳禽業魯鳳養殖場負責人說，其實無抗養殖容易實現，從2011年他就走上了無抗健康養殖之路，目前主要養殖黑雞存欄6萬左右，中藥替代了抗生素雞群健康也有保障，最關鍵是售價比普通雞蛋高5-6毛錢，效益比以前更好。但是，終端始終是短闆，品牌蛋市場不規範，好産品并沒有賣出最好價錢，當前現狀是養殖場隻是供應基地，商貿公司占據80%的銷售份額。

考察團走進聚鳳禽業魯鳳養殖場

無公害養殖基地成功塑造品牌蛋

“品牌路難走，隻能靠口碑打造品牌”泰泉蛋雞養殖合作社王總如是說，2009年開始建設品牌，曆經9年才建立起無抗富硒、多維綠殼等多個差異化品牌蛋。泰泉在無公害養殖基地基礎上成功塑造了品牌蛋，同時打通了消費端并擁有成熟銷售渠道的養殖場，已經處于供不應求之态。

考察團走進泰泉蛋雞養殖合作社

以前紙上談兵，無抗養殖似乎隻是夢想，如今實踐出真知，無抗養殖已成為現實。無抗事業的曆程再次驗證了“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”這個真理！無抗健康養殖并非走馬觀花，必須下馬看花，才能實現無抗夢！

3月26日上午8點，我們将與您一起走進山東省馬進農業有限公司，實地考察優質、無抗、美味的雞蛋是怎麼生産出來的，如果您是一位養殖戶，您還會有機會聽到廣東家禽産業體系首席科學家謝青梅教授為您分享《蛋雞無抗養殖關鍵點控制技術》、以及廣東高山動物藥業有限公司董事長梁其佳帶來的《中獸藥養殖關鍵技術》。如果您是一位雞蛋品牌打造者或消費者，不但可以對雞蛋的生産過程進行充分的了解，還可以現場品嘗優質雞蛋，獲得巨大的商業機會。

活動報名：

本活動自即日起接受網絡報名；

活動對象：

政府、媒體、肉食品加工企業、協會、消費者，包括面向全國的養殖生産企業、屠宰生産企業、食品加工業和行業主體。

參觀地址：

山東省新泰市西張莊鎮馬進農業有限公司

參觀時間：

3月26日上午8點－12點。

報名熱線：

葉記者：18819266727

黎女士：13902545155

孫記者：18620239796

馬進先生：15866008499

（報名時請注明身份）

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