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傳統津菜八大碗

生活 更新时间:2025-01-08 15:52:00

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#傳統手藝有多牛#

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幹貝四絲

天津八大碗之一的名菜。八大碗可拆開單吃,也可按自己口味組合成席。“八大碗”分為粗、細、三個檔次。且有素八大碗和“回回”八大碗之分。

而幹貝四絲是高八大碗之一。

傳統津菜八大碗(天津傳統手藝八大碗)1

幹貝四絲

主料有幹貝,海參(水浸),冬筍,雞胸脯肉

輔料有火腿,雞蛋清。以炒為烹饪手法。

傳統津菜八大碗(天津傳統手藝八大碗)2

幹貝四絲

幹貝四絲金黃明亮,四絲色豔味美,幹貝形整,味極鮮美,為高級宴會應時海味名菜之一。

小夥伴們還知道哪些名菜呢?

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