芝士風琴酥做法步驟?食材:面粉250克、黃油20克、水120克、黃油(片狀)120克、芝士50克、糖30克、鹽2克、巧克力醬少許,下面我們就來說一說關于芝士風琴酥做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:面粉250克、黃油20克、水120克、黃油(片狀)120克、芝士50克、糖30克、鹽2克、巧克力醬少許。
面粉加20克軟化黃油和芝士、糖鹽一點點搓揉。
一點點加入水揉成光滑的面團。
片狀黃油的材料切片擺在保鮮膜上,上面再鋪上一層保鮮膜,擀成方形薄片。
面團也擀成比黃油片大一圈的大薄片,将黃油片包好封好口。
靜置10分鐘後擀成大薄片。
折疊起來然後再醒10分鐘。
重複上面步驟2次,再擀成長方形。
抹上巧克力醬,撒上适量糖。
切成小塊。
從中間切開,兩邊不要切斷。
一頭從上往下饒進去兩圈,另一頭從下往上繞,完成所有。
烤箱預熱180度5分鐘烤30分鐘。
取出稍晾涼就會酥香可口。
層層酥香。
稍晾涼就會很香酥。芝士風琴酥就做好了。
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