1.1 種子的選擇與處理

在播種前需對茄子種子進行一定的處理，首先将種子浸泡在溫度為55℃的水中15~20 min，再将其浸泡在冷水中3~4 h，篩選去除其中的幹癟顆粒，然後揉搓種子，去除其表皮的黏液。随後将種子浸泡在藥液中進行消毒，以去除種子自身攜帶的病毒、細菌，從而提高種子的發芽率。消毒浸泡液可選擇濃度為50%的多菌靈500倍液（浸泡30 min）或者濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液（浸泡20 min）。浸泡種子時應不斷翻動種子，使其受藥均勻。利用清水将消毒後的種子沖洗幹淨或在清水中浸泡一夜，然後将種子撈出瀝水後包裹在幹淨的濕毛巾或者紗布中，在溫度為25℃~30℃的黑暗環境中進行催芽，當茄子種子的胚露白大于70%時即可進行播種。

1.2 整地準備

1）清理土壤。在播種茄子種子前，需要清理幹淨前茬種植的作物，包括作物的葉莖、藤蔓、地膜和多年叢生的雜草宿根等，以降低土壤中病殘體的數量，減少病源的基數，避免其損害茄子的栽培質量。

2）施基肥。茄子的生長周期較短，結果期較為集中，因此要注重肥料施加的合理性，基肥的施加也尤為重要。土壤清理之後，應對土壤施足基肥，在土壤中施加5 000 kg/667m2的優質腐熟有機肥80~100 kg/667m2的三元素複合肥和50 kg/667m2的過磷酸鈣。整地時先施加一半上述肥料，深耕土壤，使肥料和土壤混合充分，然後在行間施撒剩餘肥料，從而提高肥料的使用效率。

3）整地做畦。整地時應做到深挖土壤，精細耕作。施足基肥後深翻土壤，深度要大于30 cm，然後整平土壤做畦。畦的寬度設計為80 cm，溝的寬度設計為40 cm，畦之間留有深度為10~15 cm，寬度為20 cm的小溝。若茄子的種植采用膜下滴灌的方式，則可将小溝設計為深度為6 cm，寬度為10 cm的樣式。

1.3 播種定植

當茄子苗長到4葉1心到5葉1心時，即可定植，定植時選擇大小一緻的秧苗同栽，定植時間一般在晴天的上午進行。定植茄子時一般挑選大小相差不多的幼苗同栽。為保證定植後的茄子幼苗橫豎成行，便于苗圃的通風和透光管理，定植時應提前劃好定植線。茄子的定植行距一般設計為70~80 cm左右，每兩株之間的距離一般為35~40 cm。定植時要注意輕拿輕放，以減少茄子幼苗的損失。為避免土壤病害對茄子的危害，保障茄子根系的良好生長，可在定植槽内施加激抗菌968、微生物菌肥等肥料。定植的茄子幼苗要實現深栽，以提高幼苗的存活率。

定植時溫度較低，為提高溫度可采用小拱棚，以利于緩苗，促進幼苗成活。也可以采用地膜覆蓋的方式。地膜可以在茄子的早期生長中升高土壤溫度，促進茄子加速生長、緩苗、早熟。地膜的覆蓋一般選在晴朗無風的天氣，依照茄子定植時設計的株距和行距進行刨掩、挖穴，在定植穴中放入茄子幼苗。定植後要澆灌定植水，水量以澆透土堆及周圍土壤最适。茄子緩苗後，在晴天上午對其澆灌緩苗水，以加速茄子早緩苗。

2.1 茄子緩苗前期的栽培管理

大棚栽種茄子時其定植時間一般在每年2月中下旬，茄子喜熱畏寒，因此緩苗前期應注重對茄子的保溫處理。日間應使大棚的溫度維持在25℃~30℃左右；夜間則應維持在15℃~16℃左右。因此為實現這一要求，大棚的保溫材料要做到早蓋晚拉，放風口的開放要做到3次/天，以保證茄子的生長環境有适宜的溫度。

2.2 茄子緩苗後期的栽培管理

茄子的營養生長時期在緩苗期和門茄坐住期之間，在這一時間段，應使大棚内的溫度在日間維持在25℃~30℃；夜間維持在15℃~16℃。此時間段的茄子幼苗多為壯棵，對其進行适度、适當的間苗，可以使茄子幼苗根系入土深、苗莖壯，對茄子後期的生長發育有積極的作用。

3.1 茄子開花結果前期的栽培管理

1）吊蔓。當茄子植株高度長到40~50 cm時，可以對其進行吊蔓。吊蔓時将繩子以順時針的形式纏繞在植株的葉片之間。吊蔓時要注意吊繩的松緊程度，不可過緊或過松。

2）蘸花。栽種時可以利用坐果靈等植物激素對茄子進行蘸花，以加速茄子坐果。蘸花一般在每日上午11點前進行，用毛筆蘸取藥物塗抹在花柄中間偏上的位置，塗抹長度為1 cm左右。3）肥水管理。定植後約35~40天才能采收門茄。在門茄出現“瞪眼”之前，要減少對土壤的灌溉，做到不旱不澆，避免茄子出現徒長的現象。

3.2 茄子開花結果中期的栽培管理

在此時期，茄子的果實共同成長，生長的适宜溫度為日間28℃~30℃；夜間15℃~18℃。在開花結果前期為避免門茄墜棵，應當及時摘除門茄。此時期是關乎茄子後期産量的重要時期，因此應當注重對茄子水分、肥料的供應。對植株進行适時、适度澆水；肥料應多選用生物有機肥和含由甲殼素、腐殖酸類的肥料。

1）合理整枝。由于氣溫的回升，茄子的長勢也越來越強，因而此時期是關乎茄子産量的重要時期。合理的整枝可以實現茄子的高量生産。

2）整枝換頭。當茄子植株主幹的坐果數量達到3~4個果實後，打掉其中兩個結果主幹的生長點，使頂端的腋芽成為新的生長點繼續生長，當新的生長點長有兩個果實後再打掉其生長點，留下頂端的腋芽，以此類推。雙杆換頭整枝可以使植株在前期莖稈粗壯，利于生長。

3）打老葉。葉片是茄子結果時輸送養分的重要部位，茄子成長時期養分的70%都來自于上部葉片。葉片在茄子成熟後便失去了使用價值，因此為減少養分的損耗，應及時去除多餘葉片。及時去除老葉不僅可以減少不必要養分的消耗，還可以改善植株下部的通風、透光狀況，對植株病害的防治也有一定的積極作用。

3.3 茄子開花結果後期的栽培管理

茄子開花結果後期氣溫不斷升高，植株的光合作用也不斷增強，此時應将溫度在白天控制在20℃~30℃，夜間控制在不低于15℃，從而加速茄子的生産。這時期茄子的産量達到了高峰期，加大對植株的水肥供應可以提高茄子的産量。此時澆水應以5~7天1次為宜，每次都應帶肥澆水，肥料多選高鉀類複合肥和稀糞水。提高植株的抗性可以避免茄子的提早衰老。

4.1 茄子常見的蟲害及其防治

1）紅蜘蛛。紅蜘蛛的防治可以利用農業防治的方法，保持土壤的濕潤，防止其幹燥。及時清除茄子在田間的落葉和周邊的雜草可以從源頭上減少蟲害，或可用20%三氯殺螨醇800~1 000倍液、或2.5%天王星乳油1 500~2 000倍液。

2）蚜蟲。在蚜蟲發現的早期利用綠保素、抗蚜威等藥劑進行噴灑，以避免蚜蟲的蔓延。

4.2 茄子常見的病害及其防治

1）茄苗猝倒病。可以在幼苗出苗後利用百菌清可濕性粉劑對植株進行噴灑以預防和消滅猝倒病的發生，噴灑頻率一般為1次/周。

2）黃萎病。黃萎病主要發生在果實坐果後，其病症主要表現為葉片由綠色變為黃色并最終逐步變為褐色，葉片邊緣枯死，嚴重時将會從某一葉片蔓延至整個植株。利用甲基托布津可濕性粉劑灌溉茄子植株的根系，并同時噴灑植株的葉片可以在黃萎病初期起到防治作用。噴灑頻率以1次/周為宜。

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