鳳尾蝦的做法?食材:鮮蝦6個,油适量,鹽适量,雞蛋适量,澱粉适量,面包糠适量,胡椒粉适量,料酒适量,我來為大家科普一下關于鳳尾蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:鮮蝦6個,油适量,鹽适量,雞蛋适量,澱粉适量,面包糠适量,胡椒粉适量,料酒适量。
蝦洗淨去掉頭部,去皮留尾巴最後一節。
從後背切開去沙線。
切開後把蝦按平,可以用刀拍一下,炸的時候不容易彎曲。
蝦加少許的鹽、胡椒粉、料酒腌制一會。
腌制好的蝦先蘸澱粉,再蘸蛋液,最後蘸面包糠,逐一做好。
鍋内放油五成熱放蝦,中小火炸至金黃即可。
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