咖喱土豆燒雞塊，鮮香濃郁，雞肉鮮嫩，土豆粉糯，湯汁美味，用來拌飯真得好好吃！
By 飛揚漫舞
1、準備食材
2、洋蔥切絲、辣椒切小塊
3、土豆去皮切小塊，浸泡在水裡備用
4、雞腿洗淨剁小塊，加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油腌制20分鐘
5、起油鍋，下洋蔥絲、姜片炒香
6、下咖喱醬翻炒1分鐘
7、加入雞塊
8、土豆炒到上色
9、加入适量清水燒開轉中小火加蓋煮20分鐘左右
10、收下湯汁，試下鹹淡，如果淡了适當加鹽，加入辣椒燒1分鐘即可
11、盛出裝盆，搞定！
咖喱醬用熱油炒過，更香！
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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