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小蘇打是不是面起子

生活 更新时间:2025-02-25 11:44:58

小蘇打是不是面起子?小蘇打不是面起子小蘇打主要成分是碳酸氫鈉,它與面起子的主要成分是一緻的,但嚴格意義上兩個的俗稱不能混談,小蘇打可用作面粉發酵,但面起子不能用于小蘇打的用途,下面我們就來聊聊關于小蘇打是不是面起子?接下來我們就一起去了解一下吧!

小蘇打是不是面起子(小蘇打的介紹)1

小蘇打是不是面起子

小蘇打不是面起子。

小蘇打主要成分是碳酸氫鈉,它與面起子的主要成分是一緻的,但嚴格意義上兩個的俗稱不能混談,小蘇打可用作面粉發酵,但面起子不能用于小蘇打的用途。

有别于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之後制成制取碳酸氫鈉的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀态,圓形,色潔白,易溶于水。

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