酸湯蘿蔔老鴨湯-tft每日頭條

酸湯蘿蔔老鴨湯

生活更新时间:2024-11-19 13:41:26

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）1

每個周末都要煲湯來喝是我在廣東養成的習慣。但是家裡人不太喜歡加些藥材和海鮮，所以單純的炖一點消暑開胃的湯。一方面暖心暖胃，另一方面酸蘿蔔也開胃，可以說是非常适合夏天的湯了。

By 白寶呢

用料

鴨子 1隻
酸蘿蔔 350g
鹽适量
老姜一塊

做法步驟

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）2

1、鴨子洗淨，已經叫菜市場的阿姨剁成大塊了。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）3

2、然後自己改刀成适合的大小，不要切太小。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）4

3、把酸蘿蔔切塊，老姜切塊。我用了兩個酸蘿蔔，如果怕鹹可以減量。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）5

4、涼水入鍋，把鴨子放入鍋裡，水汆一下。煮開即可關火。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）6

5、汆好水的鴨子撈出來。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）7

6、把鴨子和酸蘿蔔和老姜一起放入電壓鍋裡。摻水淹沒過食材。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）8

7、選擇雞鴨模式，煲煮四十分鐘。

酸湯蘿蔔老鴨湯（夏日進補酸蘿蔔老鴨湯）9

8、時間到了，等電壓鍋自動放氣，開鍋。香氣撲鼻，趕快乘一碗。起鍋前試試鹹淡，可以适當加鹽。

小貼士

1.起鍋前試試鹹淡，可以适當加鹽。

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