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怎麼涼拌毛豆好吃又入味

美食更新时间:2024-09-09 12:16:40

天熱來份涼拌毛豆，香辣入味有口感，夏天必學，簡單好做。

炎熱的夏天來份涼拌菜比什麼山珍海味更使人有食欲。為了不要在廚房呆久的煩惱，特意給朋友帶來快手小涼菜－－涼拌毛豆。省事易學。

怎麼涼拌毛豆好吃又入味（涼拌毛豆怎麼做）1

涼拌毛豆的食材如下：毛豆1斤、幹辣椒2個、香菜1根、大蒜、鹽、生抽、醋、芝麻油、食用油、花椒粒、八角、桂皮适量。

食材準備完後，就可以動手做噜！

第一步把毛豆沖洗幹淨，多洗幾遍，用剪刀剪掉頭尾，便于更好的入味。将幹辣椒、香菜、大蒜洗幹淨切好。

第二步鍋裡燒水加入适量的香葉、八角、桂皮、鹽，煮開後加點食用油（這時加油是毛豆翠綠不變色的關鍵），然後倒入毛豆，煮6分鐘，撈起過涼開水。

怎麼涼拌毛豆好吃又入味（涼拌毛豆怎麼做）2

第三步鍋裡倒點食用油，油熱後将幹辣椒、大蒜、花椒粒倒入爆香，和油一起倒入毛豆碗裡，加适量的鹽、生抽、醋攪拌均勻。（辣椒、醋可以按自己喜歡的口味添加）

最後一步把切好的香菜加進入，倒點芝麻油，加少量白糖攪拌下。

這道涼拌毛豆就做好了，放冰箱冷藏後味道更佳。

涼拌毛豆香辣入味有口感，吃着真過瘾，最适合夏天炎熱的時候吃了。朋友們是不是很容易做呀，趕緊試試吧！

怎麼涼拌毛豆好吃又入味（涼拌毛豆怎麼做）3

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