春天是養肝黃金期，中老年人别太省錢，這4道“護肝菜”該吃得吃，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚你江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

俗話說一年之計在于春，尤其是對于中老年來說，春天正是養肝的黃金期，所以我江一舟，建議中老年人，别太省錢，這4道護肝菜，你一定要該吃得吃，廢話不多說，接下來我就把這4道護肝菜的做法，分享給大家。

春天正是養肝的黃金期，中老年人别太省錢，這4道護肝菜該吃得吃，這第一道就是肝腰合炒了，豬肝和豬腰，中老年人吃對身體特别好，而且口感脆嫩，特别美味，接下來把做法分享給大家。

豬肝頂刀切薄片清洗三遍，以上吸幹血水攥幹水分放在盆中，豬腰對半片開，撕去筋膜，片去腰臊，橫着切四分之三豎着切五分之四改成麥穗花刀切好後和豬肝放一塊，然後放蔥姜水精鹽料酒，玉米澱粉玉米澱粉抓拌均勻。

接着鍋裡來上三大勺的食用油，油溫升至七成熱，把切好處理好的豬肝豬腰下鍋，中火炸上30秒立刻撈出來，接着把黃瓜片木耳焯水。

鍋留底油蔥姜蒜末炒香後，把黃瓜木耳豬肝豬腰下鍋，放一勺蚝油，一勺生抽，半勺陳醋，一勺精鹽，兩勺糖半勺胡椒粉，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤啦，口感脆嫩，中老年人别太省錢，這道護肝菜該吃得吃。

春天正是養肝的黃金期，中老年人别太省錢，這4道護肝菜，該吃得吃，這第2道菜就是菠菜炒雞蛋了，菠菜含有的維生素和營養，特别适合中老年人來吃，而且雞蛋松軟鮮香，這道菜也特别美味，接下來把做法分享給大家。

菠菜買來後，去根清洗幹淨切段備用，雞蛋三個放在碗中，充分地攪散，接着把鍋燒熱，放點油把雞蛋炒熟備用。接着水開後放點鹽和油，這樣燙出的菠菜更亮更綠，然後把菠菜下鍋燙十秒鐘後撈出備用。

把鍋刷洗幹淨，放點底油，蔥花炒香後把菠菜雞蛋下鍋，翻炒20秒，然後放上半勺蚝油，一勺生抽，一勺鹽，半勺糖，再來點雞精味精，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤啦，中老年人，别太省錢，這道護肝菜該吃得吃。

春天正是養肝黃金期，中老年人别太省錢，這4道護肝菜，一定要該吃得吃，這第3道菜就是水煮花生米了，可别小看花生米，它的營養和維生素，特别适合中老年人來吃，接下來把做法分享給大家。

買來的花生米清洗幹淨，放在盆中，倒上點熱水，放點蔥姜八角，精鹽浸泡上兩小時，這樣更容易煮熟，更容易入味，然後把鍋刷洗幹淨，把泡花生米的原湯，倒在鍋裡，開中火煮上五分鐘，然後關火自然放涼，把花生米撈出來，就可以吃了，越嚼越香，而且特别适合中老年人來吃，所以您别太省錢，這道護肝菜，該吃得吃。

春天是養肝黃金期，中老年人别太省錢，這4道護肝菜，該吃得吃，最後一道就是白灼大蝦了，大蝦裡面的營養維生素和鈣，特别适合中老年人吃，接下來把做法分享給大家。

大蝦買來後，開背去掉蝦線，鍋中水開後放點蔥姜料酒，煮出香味後，把大蝦下鍋，煮上十秒鐘後撈出來，這樣能去掉大蝦的腥味。

接着把鍋燒熱放上一勺清水即可，放點蔥姜花椒精鹽，把大蝦下鍋再淋點啤酒，蓋上鍋蓋，焖上二分鐘，這道白灼大蝦就做好啦，再配着姜醋汁蘸着吃，特别美味，中老年人别太省錢，别太省錢，這道菜該吃得吃。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道春天是養肝的黃金期了吧？中老年人一定别太省錢，上面這4道護肝菜，你一定要該吃得吃，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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