很多時候,我們在經營一家小店時,不可能盡善盡美,也不可能萬無一失,我們要想辦法把缺點變成優點,而不隻是捶胸頓足,心生懊惱。
一些民宿的老闆就像變戲法一樣,把這裡經營得風生水起,炊煙袅袅。
你知道怎麼把民宿和當地人聯系起來嗎?這些案例也許可以給你啟發
婆婆的小紅花
A朋友的民宿所在村子裡的婆婆很喜歡他們的民宿,婆婆用紅色的絹紗布和小鐵絲,做成一朵朵小花,送給奶爸的朋友。奶爸朋友就用一個小小的竹筒,把阿婆的花裝起來,放在客廳,再用一張彩色的小紙片,剪成心形,上面寫着:隔壁的阿婆已經80歲了,喜歡做花,可免費教授。有客人喜歡,就請阿婆來店裡,免費教他們做絹紗花。阿婆年事已高,形單影隻,子女很少陪在身邊。偶爾請她來教别人做花的手藝,她自己也感覺充實又幸福。
把包子鋪“搬”進民宿
當民宿主知道,民宿附近做了近30年包子的人氣包子鋪時,她便去跟包子鋪的老闆商量,希望老闆能一個月裡有那麼幾天,早上到民宿現場做包子,給客人們做早餐。現在對食品要求嚴格的客人,關于要不要吃肉包子有很多想法。民宿主這樣做,一方面将傳統手藝展示給客人看;另一方面,讓客人吃到放心的包子,增加了吃早餐的儀式感。這個想法非常受客人歡迎。為了證實包子的品質,在合作之初,民宿主起了一個大早,六點多跟随包子鋪老闆到菜市場,把老闆買肉,挑蔥,找姜等各種采購原料的行為都用照片記錄了下來,再觀摩記錄老闆做包子的整個過程,用圖文并茂的素材,編輯成微信文章推送出去,真正做到讓客人信服并放心,也為當地用良心做包子的純樸老闆做了宣傳。
民宿也可以做公益
在潮州,有一位民宿主又收購了一些年紀大的阿婆采來的野生高山茶,炒幹之後大概200元一斤。在互聯網上買來小牛皮袋子,一兩一兩地包裝,這樣平均下來,一袋大概20元。凡是來過的客人,都會獲贈一包野生高山茶,客人如獲至寶,甚是歡喜。在帶回去喝過之後,好些客人甚至千裡來信要買茶。這一樁意外的生意,既幫助了鄰居們消減茶葉庫存,又為客人找到了沒有噴灑農藥的有機茶葉,兩全其美。
讓孩子享受大自然的美好
在杭州的一家民宿,它邊上有一片竹林,約三至四畝地大小,民宿主以一年1000元的價格承包下來。春天來了,便叫客人上山挖竹筍,從城裡遠道而來的客人甭提多開心了。在這裡,最讓孩子們開心的是追趕着雞、鴨或鵝四處跑。當孩子們在水域邊發現一窩鴨蛋時,會興奮得奔走相告。我們有空的時候,會蹲在孩子邊上,給他們講醜小鴨與白天鵝的故事。
民宿裡的“小鮮花”
在蘇州,民宿隔壁鄰居家的小妹是美術學院的學生,常有一些寫生課。民宿主了解到這個情況以後,貼心地提供美味的下午茶,盛情邀請她和她的同學們,坐在小店的水邊寫生。一群朝氣蓬勃的大學生坐在這個美麗的小院,形成了另一道亮麗的風景線。來店的客人也被吸引了,大多駐足觀看。遠遠看去,一棟小房子,幾個寫生的年輕人,靜觀寫生的客人,水波不興的湖面,波濤起伏的竹海,如詩如畫。要讓小店裡随時保持美好,花是不可缺少的點綴要素。在山裡訂購鮮花不太方便,價格也高,管家就别出心裁地找來野花野草,将整個院子裝點得漂亮雅緻。花開堪折直須折,莫等無花空折枝。很多時候,客人非常樂意與管家一起去采摘野花,對于久未接觸大自然的客人來說,這無疑是親近大自然的最好方式。如此一來,不但提高了客人對香生别院的滿意度,管家自己也樂在其中。
鄉土人情
每逢夏季,管家會從山裡采來紫蘇、金銀花和艾葉,将其曬幹,再到中藥房裡買來陳皮、薄荷和藿香。需要說明的是,同樣是做端午的中藥包,莫幹山的做法與香生别院的做法完全不一樣。關于入鄉随俗,或者挖掘地方文化的事,我們可以多加用心,到來的客人更願意感受差異化的鄉土人情。管家們還會把大米和茶葉(在浙江北部的農村,人們認為茶葉和大米放在一起,可以辟邪。)跟其他材料混在一起。然後從網上買來小布袋子,把所有材料裝進去,做成一個個非常好的純天然香包,免費送給客人。這種香包不但能除蚊蟲,還多了一份神秘的力量。
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