每當夏季來臨,我總是會為家人熬上一鍋古法烏梅湯解暑,能夠生津止渴,開胃健脾。實在是很美哒。
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
烏梅12個 | 山楂7g |
甘草10g | 陳皮5g |
玫瑰茄10g | 桂花5g |
冰糖适量 | 蜂蜜适量 |
1. 一定要用在中藥店買來滴材料,絕不能是蜜餞。烏梅一定要浸泡過夜,然後把水倒掉。
2. 這個就用泡花茶用的花就好了。
3. 我用了煲湯滴網子裝起來,這樣煮好了就不用過濾,否則還要過濾。
4. 鍋裡放3L水,放入适量冰糖,不必太多,冷卻後會甜些。而且保持酸甜口感很好。
5. 熬煮1個半小時,隻剩下3/4滴水,放入一些蜂蜜,盛出來就可以飲用啦!
由于家裡的糖桂花用光了,所以隻能放進蜂蜜。要是喝之前放進糖桂花就更迷人啦!
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