什麼菜含維生素c最多?維生素C含量高的通常都是果蔬類,其中水果以刺梨最高,大概達2585(mg/100g),蔬菜則是柿子椒,大約在180(mg/100g),但如何在經過烹饪後仍保留高含量的維生素C是人們一直在探讨的問題 ,我來為大家科普一下關于什麼菜含維生素c最多?以下内容希望對你有幫助!
維生素C含量高的通常都是果蔬類,其中水果以刺梨最高,大概達2585(mg/100g),蔬菜則是柿子椒,大約在180(mg/100g),但如何在經過烹饪後仍保留高含量的維生素C是人們一直在探讨的問題。
據研究表明,幾乎所有的烹饪方式都會不同程度的折損菜裡維生素C的含量。建議在衛生條件達标的情況下,建議部分果蔬直接食用可以最大限度的攝入裡面的維生素C。
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