川味紅燒魚塊的做法?主料:魚适量 輔料:大蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、料酒适量 ,接下來我們就來聊聊關于川味紅燒魚塊的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:魚适量。
輔料:大蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、料酒适量。
配料:水适量、醬油、适量、蚝油、适量、白糖适量、醋适量。
洗淨的魚切塊。
魚切放碗裡加适量鹽,料酒和幾片姜腌制半小時。
大蔥白,姜,蒜,香蔥分别切末。
把醬油蚝油白糖醋适量水調成汁。
腌好的魚塊吸幹水份。
鍋裡放油,把魚入鍋中小火煎至兩面發黃撈出。
另起鍋放油炒香姜蒜,大蔥末。
把煎好魚塊入鍋炒勻。
再把調好的汁倒入。
可以再加少許水沒過魚塊。
中小火燒至收汁即可。
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