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家庭版生煎包的正宗做法教程

圖文 更新时间:2024-12-12 12:41:23

小時候上學,學校門口總有一堆賣生煎包的攤位,家人接送放學的時候,都會買幾個,現在看到生煎包,總是會想起童年的往事,慢慢的回憶。

今天小編跟大家分享一道生煎包的做法,皮薄餡兒大,做法非常的簡單。

有空了,您一定要做給家人嘗嘗。

用料:

面粉,酵母,豬肉糜,藕,蔥,姜,生抽,鹽,料酒,濃縮雞汁,白胡椒粉,溫水。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)1

做法:

面粉加少量的鹽攪拌均勻。

酵母用水泡好,靜置一會兒,倒入面粉當中,攪拌。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)2

揉成表面光滑的面團後,放入容器内蓋上保鮮膜,醒20分鐘。

藕、蔥、生姜切成末兒倒入肉糜當中。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)3

加鹽、生抽、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)4

面團醒好後取出放在揉面的墊子上,撒上一點幹面粉。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)5

将面團揉搓成長條,分成大小相等的面劑子。

将面劑子按扁,用擀面杖擀成邊緣薄,中間厚點的面皮。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)6

放入調好的餡料,像包包子一樣把生煎包包好。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)7

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)8

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)9

鍋内倒入一點油,放入生煎包,将生煎包底面煎定型。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)10

倒入清水。水的量大約在生煎包的三分之一高。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)11

蓋上鍋蓋焖煮至水幹,撒上一點黑芝麻和蔥末,蓋上鍋蓋再稍微焖一分鐘左右。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)12

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)13

取出,就可以直接食用了。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)14

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)15

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