東北酸湯子面制作方法?食材:湯面團、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許,今天小編就來說說關于東北酸湯子面制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:湯面團、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許
蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿蔔絲少許、香菜葉少許。
先做五花肉醬:鍋内放入适量油,放入五花肉餡和适量醬油炒熟後放入東北大醬;加入少量清水,将大醬炒熟後加入香蔥末出鍋。
先将湯面團和好;鍋裡水煮開;将和好的面團做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團,放入鍋中煮至外面的一層面變熟。然後撈出來再重新和面,面要揉到位,不能有硬疙瘩。
将和好的面放入擠面條工具中,等鍋裡的水開後,将面條擠入鍋裡。等面條漂上水面後再煮2分鐘即可。
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