酸酸的檸檬是大家都很喜歡的一種水果，夏天泡水喝或者做菜味道都會很清爽。選擇檸檬的時候，首先要看檸檬皮有沒有發黴等情況，然後确定檸檬質地是否正常，如檸檬輕壓時是否有軟爛等。假如檸檬皮有些許淺刮痕，或其它小瑕疵，隻要不影響檸檬的果肉就沒有問題。除非你想用檸檬皮作為菜肴的點綴，不然還是不需要檸檬皮毫無瑕疵的。

不過，把檸檬買回家之後，你知道怎麼保存嗎？今天教大家3個保存檸檬的方法，可以保存較久的時間。這些保存方法也可以用在其他柑橘類水果哦！

将檸檬等柑橘類水果放在水果籃裡，擺放在餐桌上或廚房，是很多人都會做的事情，隻要你不把它們切開，就可以在室溫下保存。與放入冰箱相比，保存時間長，保存在室溫下的水果當然會比較容易熟，特别是當水果被堆疊的時候，空氣會變得較不流通，會使檸檬等柑橘類水果更快成熟。

在天氣炎熱的時候，如果你不能在幾天内吃掉檸檬等柑橘類水果，那麼這些水果就很容易成熟，并且開始腐爛。因此，把檸檬或其他柑橘類水果放在室溫環境保存，就建議在 5～7 天内吃掉。

那麼室溫保存在什麼情況下适用呢？假如你要使用檸檬或其他柑橘類水果時（例如将它們榨成汁做成飲料或者切小塊後擠出檸檬汁淋在烤魚等菜肴上），都建議使用室溫溫度狀态的檸檬或其他柑橘類水果。如果你是放了冰箱裡冷藏，也建議拿出來晾到室溫溫度再用。因為室溫溫度的檸檬或其他柑橘類的果肉是最軟的狀态，就可以榨出最多的汁液，味道也會最濃郁。

前面已經說過了，柑橘類水果如檸檬沒有切開，可以在室溫條件下保存，但隻能放置7天左右。若要保存7天以上，建議将未切過的柑橘類水果如檸檬，放入冰箱冷藏室冷藏。需要注意的是，不要将任何不透氣的塑料袋子包裹起來。由于這些水果一旦不能透氣，就更容易出現過熟甚至發黴的情況。如果必須用袋子把檸檬等柑橘類水果裝起來，建議在袋子上戳一些洞，或者用其他能夠透氣的袋子裝起來。

另外，不要把這些水果放在冰箱門上。由于冰箱在打開和關閉的時候，冰箱的門溫度會受到比較大的影響。若這些果實的溫度不能一直保持低溫，則會造成貯藏時間縮短。如檸檬等柑橘類水果，按上述方法冷藏大約14天左右。

如果你已經将檸檬或其他柑橘類水果切開，又想長期保存的話，就比較适合冷凍保存。這種保存方法使用的時候也比較方便，隻要拿出來解凍就可以使用了。

然而，這種保存方法并不适用于未切開的柑橘類水果，所以不建議把它們全部放進冰箱中冷凍。若要保存已榨過的檸檬汁或其它柑桔類果汁，可将其放入冰塊盒中冷凍。待全部冷凍後，再将這些果汁冰塊放入保鮮袋中封住，用時取出所需數量即可。

不知道大家平時是在超市買檸檬還是在網上買的呢？如果已經購買檸檬，不妨按照上述3個方法來保存。

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