泡菜蘿蔔不脆怎麼補救?泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新腌料裡,或者加入些白酒若在做泡菜時用了生水,裡面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌,使腌制失敗,這個時候要趕緊将蘿蔔撈出來在新水新腌料裡重新腌制,如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿蔔增脆,我來為大家講解一下關于泡菜蘿蔔不脆怎麼補救?跟着小編一起來看一看吧!
泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新腌料裡,或者加入些白酒。若在做泡菜時用了生水,裡面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌,使腌制失敗,這個時候要趕緊将蘿蔔撈出來在新水新腌料裡重新腌制,如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿蔔增脆。
泡菜蘿蔔應該放入密封罐中在冰箱保鮮層保存,在保留泡菜風味的同時,也可以延長保存的時間。若無冰箱應該放在幹燥陰涼的地方,時常觀察,避免食物中毒。在食用時,要用幹淨的筷子取出,沒吃完的泡菜不能放回泡菜罐裡。
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