廣州中醫藥大學第一附屬醫院康複中心教授 林國華□ 陳思宇
疫情至今,大部分人宅在家中,容易煩心、焦慮,甚至出現心悸,影響睡眠質量。在此,介紹一款定心安神的食療方。
取烏雞半隻、牡蛎殼6個、姜棗适量;烏雞去内髒洗淨,放入沸水中5分鐘後撈起,用清水洗淨,切塊;烏雞、牡蛎殼及姜棗一同放入炖盅内,倒入清水浸過食材,炖40分鐘,調味即可。
方中,烏雞又稱烏骨雞,具有補肝腎、益氣血、退虛熱的作用。《本草綱目》中記載:“烏骨雞,性味甘平無毒,主治補虛勞虧損,治消渴,中惡心腹痛,益産婦,治婦人崩中下帶,一切虛損諸病。”牡蛎殼作為藥材,古今均有廣泛使用。其性鹹微寒,善于從陽引陰,具有重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結的功效,煅制後具有收斂固澀的作用。《名醫别錄》記載其可“除留熱在關節榮衛,虛熱去來不定,煩滿;止汗,心痛氣結,止渴,除老血。澀大小腸,止大小便,療洩精,喉痹,咳嗽,心脅下痞熱”。曆代醫書中記載了許多含有牡蛎的藥方。如《傷寒論》中治療“火逆煩躁”的桂枝甘草龍骨牡蛎湯;《千金方》中治療“盜汗,風虛頭痛”的牡蛎散;《溫病條辨》中治療“溫病下後,大便溏甚”的一甲煎。
兩味合用,具有定心安神、滋陰補血的功效,可預防和緩解緊張不安的情緒,心悸、失眠、虛煩多汗及口渴者也可食用。▲
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