五彩色花米飯的做法?染飯花沖洗後放小鍋中,加水煮開,轉小火10分鐘,煮出顔色放涼;,我來為大家科普一下關于五彩色花米飯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
染飯花沖洗後放小鍋中,加水煮開,轉小火10分鐘,煮出顔色放涼;
大米洗淨,一部分加清水浸泡24小時以上(最少要泡4小時,但那樣米蒸出來太硬,成熟度和其他現成顔色的米不一緻);
另一部分放入黃色的水中浸泡24小時以上(最少要泡4小時,但那樣米蒸出來太硬,成熟度和其他現成顔色的米不一緻);
制作前30-40分鐘時,将其他色的米用清水也分别泡上;
時間到,将5色米分别瀝水,裝入容器中;
将盤放入蒸鍋,大火蒸40-60分鐘即可(根據原料的量決定)。
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