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凍肉解凍有什麼方法

生活更新时间:2024-10-03 19:21:47

凍肉解凍有什麼方法?用接近0℃的冷水最好因為凍肉溫度在0℃以下，因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰水結冰可放出熱量，熱量被凍肉吸收後，其外層溫度較快升高，而内層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快上升，今天小編就來說說關于凍肉解凍有什麼方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

凍肉解凍有什麼方法

用接近0℃的冷水最好。因為凍肉溫度在0℃以下，因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。水結冰可放出熱量，熱量被凍肉吸收後，其外層溫度較快升高，而内層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快上升。

微波爐解凍，将肉放到磁盤子裡，放到微波爐裡，将檔位調到解凍（低溫）檔，10分鐘時間可以解凍。

在盆裡接上半盆的水，然後在水裡加入一些醋，然後再把需要解凍的肉肉放在水裡就可以啦，這樣隻需要30分鐘便可以完全解凍啦。

可以把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，并且還可以保持肉質的鮮嫩也可以把冰凍的鮮肉放在水龍頭下面淋，水不要開太大，這樣解凍比較快也不失鮮味。

将肉從冷凍室轉移到冷藏室裡解凍，這樣肉解凍鮮味損失最小。就是時間長點。

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